Ka-tron was established in 1986 originally across the Department of Meteorology.  Behind the name of Ka-tron is 26 years of sound culinary service.  The term “Ka-tron” means “rebound” in addition to the name of a delectable Thai fruit.   Beside the simplicity of its sound, the name was selected for its auspicious meaning because the prior business in the original location went under.

Previously, the flying chicken was named Hennessy (brandy) fired chicken.  Later, a creative idea was to shoot the chicken into the air before being received by a person at another end, for a dramatic result.  At first, receiving the chicken was a tough endeavour using a winnow.  Soon after, it was evolved with the use a plate and then with the receiving person riding a uni-cycle instead of standing.  The difficulty level increased when receiving person would ride the shoulder of a uni-cycler before summersault was used.  Such evolution was to heighten the both the difficulty and amazement of the effort.  Today, a uni-cycler would receive the flying chicken with a sharp iron bar or a helmet.

The renown of flying chicken and Ka-tron  Restaurant Park is not only felt among Thai nationals but also felt internationally, resulting in over 160 media networks (e.g., CNN, National Geographic, Real TV, and TV Japan) filming our restaurant.

Presently Ka-tron Restaurant located on Bangna Trad, Km. 1, near Bang-Na Intersection and across Bitec Exhibition Centre.  The restaurant has an ample and convenient parking facility.  We are open daily from 11:00-24.00  In addition, we also feature 30 air-conditioned karaoke rooms with a state-of-the-art sound system, a capacity that can serve up to 90 customers.  Please make a reservation at Tel. 02-399-5202, 02-399-3557, 02-747-4765.

กระท้อน: จุดเริ่มต้นของการเป็นร้านอาหารอันดับต้นๆ 

เริ่มเมื่อช่วงต้นปี 1986  กระท้อนเติบโตเข้าสู่ความยอดนิยมอย่างต่อเนื่องและเป็นร้านอาหารไก่อันดับต้นๆ มาหลายปี จากสถานที่แรกที่อยู่ติดกับกรมอุตุนิยมวิทยาในเขตชานเมือง ตอนนี้ร้านอาหารของเราตั้งอยู่ในกลางของ เขตบางนา บางนา กรุงเทพ ประเทศไทย 

ชื่อร้านอาหารของเราหมายถึง “การเสิร์ฟ” ซึ่งเป็นความสำคัญสูงสุดของเรา เพื่อบริการให้แก่ลูกค้าและเพิ่มความพึ่งพอใจให้แก่พวกเขา ด้วยภารกิจที่ตั้งใจนั้น กระท้อนกลายเป็นที่รู้จักสำหรับไก่ลอยฟ้าที่ดึงดูดความสนใจของหลาย ๆ คน ทั้งในและต่างประเทศ 

การเสิร์ฟไก่แนวใหม่นำความรุ่งโรจน์มาสู่ร้านอาหารของเรากว่า 3 ปี หลังจากที่เราได้ก่อตั้ง จาการทำงานอย่างหนักและอุทิศตนของซีอีโอและพนักงาน กระท้อนมีลูกค้ามากกว่าพันรายทั่งประเทศ 

ประวัติไก่ลอยฟ้า 

เนื่องจากมีคู่แข่งมากมายในสนาม กระท้อนต้องการดึงดูดผู้ชมโดยการสร้างโฆษณา นั่นเป็นสาเหตุที่เราคิดค้นการโยนไก่แบบไฟลุกกลางอากาศก่อนที่จะส่งไปยังปากของลูกค้า 

แนวคิดนี้นำมาสู่ความเป็นตำนานของเรา แทนที่จะทำโฆษณาเราสร้างสิ่งดึงดูดใจอย่างเช่นการเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าโดยการโยนไก่ไปบนอากาศซึ่งพวกเขาต้องจับมันให้ได้เพื่อไม่ให้มันล่วงลงพื้น 

ถึงแม้ว่าอาจฟังดูเหมือนเป็นแนวคิดที่น่าเหลือเชื่อ กระท้อนสามารถดึงเอาวิธีที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า มั่นใจได้ว่าตลอดระยะเวลาการให้บริการไก่ด้วยวิธีแปลกๆ นี้ ลูกค้าของเราทุกคนสามารถตรวจสอบรายการสั่งของตนเองได้ รวมไปถึง ทีมงานของเรายืนยันได้ว่าไก่จะลงไปในจานและการโยนเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งเท่านั้น 

อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มรสชาติของความสนุก เราได้คิดค้นวิธีการเสิร์ฟแบบใหม่ให้คุณเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แทนที่จะจับไก่ด้วยมือเปล่าเพียงอย่างเดียวคุณต้องปั่นจักรยานไปจนสุดเคาน์เตอร์ขณะที่จับไก่

ความนิยมที่เพิ่มขึ้น 

การคิดค้นล่าสุดของเราได้รับความนิยมมากขึ้นและทำให้เราเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ร้านอาหารไก่กระท้อนได้ออกรายการทีวีหลายรายการและออกข่าวหลายสำนัก เช่น CNN, Real TV, TV Japan, National Geographic และ Iron Chef America

ร้านอาหารของเราได้กลายมาเป็นหนึ่งในสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์และละครจากหลายๆ ประเทศ เช่น The Strange Ones, Sweet Country, The Lonely Guardian, Extraordinary You and Mary และ the Witch’s Flower.

ประวัติความเป็นมาของร้านกระท้อนยังอยู่ในสื่อใหญ่ของไทย เช่น บางกอกโพสต์ เป็นสารคดีที่ตีพิมพ์ในปี 2016 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงจุดเริ่มต้นของร้านอาหาร  เมนูที่แตกต่าง การตกแต่งภายในและภายนอกของสถานที่ของร้านเรา และอื่นๆ อีกมากมาย

ภารกิจของเราคือการนำอาหารแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดของประเทศไทยมาสู่ลูกค้า และให้พวกเขาออกจากร้านไปด้วยรอยยิ้มเต็มใบหน้า!