Kratorn: ไก่ไทยที่ดีที่สุด

เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่หลากหลายและเป็นที่นิยมมากที่สุด เป็นโปรตีนที่เต็มไปด้วยโปรตีนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อจับคู่กับเครื่องปรุงรสและเครื่องเคียงที่เหมาะสม มีไก่หลากหลายรูปแบบทั่วโลกที่ผู้คนรู้จักและชื่นชอบอย่างไรก็ตามไก่ในประเทศไทยเป็นหนึ่งในอาหารไก่ที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอมที่สุด ส่วนใหญ่เป็นเพราะจำนวนเครื่องเทศและวิธีการปรุงที่ใช้ 

Kratom Food Garden เป็นร้านอาหารในกรุงเทพฯประเทศไทยที่เชี่ยวชาญด้าน ‘ไก่บิน’ เป็นพิเศษ ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1986 และมีชื่อว่า ‘Hennessy Fai Chicken’ เป็นครั้งแรกเนื่องจากกรรมวิธีในการเทเหล้าเฮนเนสซี่ลงบนไก่และจุดไฟ แต่ในไม่ช้าก็เปลี่ยนเป็นร้านอาหารกระท่อมหรือกระท้อนเนื่องจากความสำคัญของชื่อเป็น คำว่า ‘ตีกลับ’ 

จุดขายหลักของเราในฐานะร้านอาหารคือไก่บิน เสิร์ฟจากเตาย่างตรงไปยังจานของลูกค้า เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารไก่จะถูกโยนไปกลางอากาศและจับใส่จานของลูกค้าเพื่อนำไปแสดง วิธีการเสิร์ฟนี้เป็นวิธีเฉพาะสำหรับร้านอาหารของเราและได้รับความสนใจจากรายการทีวีต่างๆและช่องข่าวต่างๆทั่วโลกเช่น CNN, TV Japan, National Geographic และ Iron Chef America 

สูตรอาหารที่ต้องลอง

คือไก่ย่างแบบดั้งเดิมและเต็มไปด้วยเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวม เช่นเดียวกับร้านอาหาร Kratorn คุณสามารถทำไก่ไทยในรูปแบบของคุณเองด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้: 

 

  1. Chicken Curry
    – โดยทั่วไปแล้วประเทศในเอเชียจะขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายในเมนูแกงกะหรี่ดั้งเดิมในอินเดีย อาหารไทยจานนี้มีผงกะหรี่ไก่มันฝรั่งและผักเป็นส่วนประกอบหลัก คุณสามารถใส่เครื่องเทศแบบดั้งเดิมเช่นขิงข่าใบกระวานอบเชยและกะทิเพื่อเพิ่มรสชาติ

  2. Chicken Stir-Fry
    – จานนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารไทยและมีเมนูไก่รสเผ็ดที่มีรสใบโหระพา ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำปลามะนาวน้ำตาลพริกและซอสภูเขาทองช่วยให้เข้ากันได้ดี

  3. ต้มข่าไก่
    – อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยคือต้มยำที่มีส่วนผสมของรสชาติเผ็ดหวานและเค็มที่เข้าปาก จานอเนกประสงค์นี้สามารถตีความได้ด้วยส่วนผสมต่างๆเช่นเห็ดตะไคร้พริกกะทิและไก่หยอง

  4. ไก่ย่างตะไคร้
    – ตะไคร้เป็นส่วนประกอบที่ใช้กันทั่วไปในอาหารไทย คราวนี้จะเป็นจุดศูนย์กลางด้วยไก่ตัดปีกผีเสื้อซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไก่ย่างช้าๆมาพร้อมกับซอสเผ็ดหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

  5. ต้มยำไก่อบ
    – ซุปต้มยำเป็นวัตถุดิบในประเทศไทยมากจนสามารถหาซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตในไทย ซอสต้มยำสามารถใช้เป็นน้ำดองหรือราดหน้าสำหรับไก่อบ มันจะเปลี่ยนซุปที่เป็นสัญลักษณ์และให้รสชาติที่ใช้กับไก่อบไทยแสนอร่อย

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *